Chỉ vài bước giản đơn, nhanh gọn là bạn sẽ có những chiếc bánh chuối chiên giòn, nóng hổi và thơm phức để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu gồm có:
– 7-8 trái chuối chín (chuối nào cũng được )
– 150 gr bột mì, 50 gr bột gạo
– 40 gr đường, ⅓ (một phần ba) chén dừa vụn bạn có thể dùng dừa tươi hay khô, 1 chút xíu muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh.
– 200 ml nước đá lạnh
– 1 chén bột chiên xù
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Chuối bóc vỏ, bỏ chỉ, thái lát ⅔ (hai phần ba) (không làm đứt rời các lát chuối). Rồi xếp xòe ra như cánh quạt.
Bước thứ hai(2): Bột mì, bột gạo, chút xíu muối, đường, nước cốt chanh cho hết vào tô. Sau đó cho nước đá lạnh vào mang bao tay bóp bột cho thật nhuyễn. Cuối cùng cho dừa khô vào trộn thật đều tạo thành hỗn hợp bột hơi sền sệt chứ không lỏng.
Bước thứ ba(3): Nhúng chuối vào phần hỗn hợp bột rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp, đun dầu nóng lên (không quá nóng). Cho chuối tẩm bột chiên xù vào chảo dầu, chiên với lửa hơi cao.
Khi thấy chuối vàng giòn thì vớt ra, cho lên khay có lót giấy thấm dầu. Chỉ vài bước giản đơn, nhanh gọn là bạn sẽ có những chiếc bánh chuối chiên giòn thơm phức để thưởng thức rồi.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh chuối chiên xù!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
